Zioła kuchni włoskiej to mieszanka ziół i przypraw charakterystycznych dla regionu Morza Śródziemnego. Świetnie komponuje się z daniami na bazie pomidorów, na przykład gęstymi zupami krem czy aromatycznymi sosami. Jest niezastąpionym dodatkiem do prawdziwej włoskiej pizzy oraz past makaronowych. Wzbogaca również smak duszonych warzyw.