Rok szkolny zbliża się wielkimi krokami. Co gotować w szkolnych stołówkach, aby było zdrowo, tanio, ale też smacznie? Jaka ilość cukru dozwolona jest w diecie ucznia i jakie dania na słodko można przygotować, aby być w zgodzie z wytycznymi? Warto dążyć do nowoczesnego wizerunku szkolnych stołówek, przy okazji kształtując w dzieciach odpowiednie nawyki żywieniowe. Dlatego już teraz poznajcie przepisy znanego Szefa Kuchni Roberta Sowy na dania, które urozmaicą szkolny jadłospis.

Na początek warto zaznaczyć, że od września 2022 nie pojawiły się nowe wytyczne, które zmieniłyby radykalnie obowiązujące przepisy i sposób przygotowywania szkolnych posiłków.

Nie oznacza to jednak, że jadłospis szkolny nie wymaga wprowadzenia istotnych zmian. Szkolne stołówki od lat borykają się z pewnymi problemami. Przede wszystkim ciężko znaleźć “złoty środek”, który umożliwi przygotowanie tanich, zdrowych i smacznych posiłków. Dlatego poprosiliśmy o pomoc znanego Szefa Kuchni – Roberta Sowę, który przygotował dwa przepisy na dania na słodko dla szkół. Zanim jednak je zaprezentujemy, przeczytajcie co należy wiedzieć o cukrze w diecie dzieci szkolnych.

Cukier w żywieniu dzieci

Obecnie obserwujemy coraz większy problem nadwagi i otyłości wśród dzieci i młodzieży, dlatego bardzo ważne jest, aby zapewnić im wysokiej jakości posiłki. Świeże składniki sprawdzonego pochodzenia to podstawa w jadłospisie dorastających młodych osób. Co jednak ze słodkościami? Cukier w diecie ucznia może być jak najbardziej obecny. Warto przestrzegać tego, żeby była to mała ilość. W 2015 roku Światowa Organizacja Zdrowia podała, że cukry nie powinny przekraczać pięciu procent kaloryczności spożywanej w ciągu dnia. To znaczy, że dziecko w wieku 12 lat może zjeść 25 gramów cukru. Jest to około 5 łyżeczek stołowych. Dlatego batonika lepiej zamienić na pyszny owoc, a słodzony, gazowany napój na świeżo wyciskany sok. Są także inne alternatywy!

Jakie słodkie posiłki gotować w stołówkach szkolnych?

Źródłem słodkości nie muszą być tylko napoje ze świeżych owoców i warzyw. Mogą to być tanie, proste i szybkie do zrobienia słodkości. Przepisy zostały stworzone z myślą o stołówkach szkolnych oraz spełniają wytyczne.

Pierwszy z nich to ciekawa propozycja podania ryżu z jabłkami oraz rodzynkami!

Podczas przygotowania dań w szkolnej stołówce liczy się czas. Jak zrobić oryginalny, szybki i słodki posiłek? Nic prostszego: wypróbuj crumble owocowe! Jest to prosty przysmak wywodzący się z Wielkiej Brytanii. W poniższym przepisie są to truskawki pod kruszonką z dodatkiem zdrowych orzechów.

Szkoła to idealne miejsce, żeby pokazać dzieciom i młodzieży, jak zdrowo się odżywiać i dlaczego jest to aż tak istotne. Zbilansowane dania, o prawidłowej kaloryczności oraz zachęcającym smaku i zapachu – to podstawa, żeby zachęcić do zdrowego żywienia. Tutaj znajdziesz więcej tanich i zdrowych przepisów na dania główne na obiad!