Doskonale sprawdzą się przede wszystkim jako składnik dekoracyjny potraw. W ciągu kilku sekund nada daniom niezwykły efekt wizualny oraz unikalny ostry smak. Można użyć ich bezpośrednio przed wydaniem potrawy, ale warto je wcześniej krótko podprażyć na patelni co zintensyfikuje ich smak. Przyprawa sprawdzi się w kuchni włoskiej, hiszpańskiej i meksykańskiej.